金桔止咳的做法

金桔的甜蜜传奇：多样蜜饯与茶饮的制作方法

一、金桔蜜饯

基础做法：

先将金桔用盐揉搓，浸泡10分钟后洗净。然后，与清水、冰糖一同煮沸，转小火慢熬至金桔变软。这一过程中，需不断搅拌以防糊锅。待糖浆变得粘稠，便关火等待冷却，最后密封冷藏。

改良版：

在此基础做法上，你可添加蜂蜜进行调味。熬制完成后，晾凉装瓶，放入冰箱保存，享受那独特的甜蜜滋味。

二、糖渍金桔

预处理：

给金桔划刀，压扁后去核，用盐腌制一会，然后挤干水分。在容器中，一层糖、一层金桔交替叠放，腌渍1天，让糖分渗透每一片金桔。

熬煮收汁：

将腌好的金桔加水煮，直到汤汁变得浓稠。然后，晾凉后加入蜂蜜，让糖渍金桔更加美味。

三、金桔柠檬膏

原料处理：

将金桔去籽后对半切开，柠檬切片去籽。然后，加入冰糖和水熬煮至起泡，再放入柠檬片继续煮。

保存方法：

煮至粘稠后，让其降温，加入蜂蜜搅拌。冷藏保存。想要享受时，取一些冲泡茶饮，酸甜适中，清新宜人。

四、金桔银耳糖水

搭配食材：

给金桔划刀去核，与泡发的银耳、红枣一同煮。加入冰糖后，用电饭煲的“煲汤”模式慢慢炖煮，让食材的味道充分融合。

五、金桔茶饮——蜂蜜金桔茶

制作这款茶饮时，先将金桔切块去核，加盐腌制。然后与糖同煮，用搅拌机打碎后加入蜂蜜。搭配温水冲泡饮用，滋味甘甜，润肺止咳。

注意事项：

制作金桔美食时，需保留金桔的果皮，因为止咳成分主要集中于皮部。糖或蜂蜜可中和金桔的酸涩味，同时增强其润肺效果。成品建议冷藏保存，并在3天内食用完毕，以保持其最佳风味。

无论是蜜饯还是茶饮，金桔都能带来不一样的美味体验。尝试这些制作方法，让金桔在你的厨房中绽放光彩吧！