唐朝时梨不是啃着吃而是要蒸着吃

梨，这个在二十四节气中的惊蛰时节尤为引人注目的水果，被古人尊称为“果宗”。如今我们吃梨，多是洗净即食。历史的传承总是有其独特的韵味，特别是在遥远的唐朝，梨的食用方式别具一格——人们更偏爱蒸梨。

让我们透过历史的长河，一窥唐朝梨的吃法。《武媚娘传奇》的第16集中，太宗组织的大朝会上，李治递给妹妹高阳公主一枚生梨，边递边玩笑道：“这么好的梨，还堵不住你的嘴。”若这一幕放在唐朝，高阳公主是不会直接啃食生梨的。

在唐朝，梨是北方常见的水果。唐朝人钟爱的并非生梨，而是经过蒸煮的梨。诗人贯休的《田家作》中有句：“田家老翁无可作，昼甑蒸梨香漠漠。”这诗句便描绘了唐朝老人蒸梨的情景。除了蒸梨外，还有“炉端烧梨”的吃法。据传，武则天的重孙子唐肃宗李亨，曾为喜爱的臣子李泌亲自烧梨吃。

在唐朝，梨虽不是最稀有珍贵的水果，但在北方城镇的市场上却十分常见。各地都有自己特色的梨品种，如长安的“哀家梨”，洛阳报德寺重达六斤的巨梨，以及常山真定梨、青州水梨、郑州鹅梨等。可见，唐朝并不缺乏梨的供应，但人们更偏爱将其蒸制或烧制后再食用。

唐朝的梨文化不仅仅体现在其多样的食用方式上，更融入了当时人们的生活和情感中。蒸梨不仅满足了人们的口腹之欲，更成为了一种文化的传承和情感的交流。想象一下，在唐朝的夜晚，一位皇帝为心爱的臣子烧梨，这其中蕴含的不仅是美食的诱惑，更是深深的情谊和关怀。

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