哈萨克族人怎样过那吾热孜节和肉孜节

那吾热孜节在哈萨克语中意为“辞旧迎新”。根据古老的历法，这个节日标志着新年的到来，哈萨克族人把这个月份的每一天都称为那吾热孜月。在这一天，家家户户都会制作一种香气扑鼻、咸淡适宜、营养丰富的那吾热孜饭，它由小麦、小米、大米、面、盐、肉和七种食材精心烹制而成。人们穿上鲜艳的民族服装，互相登门拜访，主人会用亲手制作的那吾热孜饭热情招待客人。饭后，人们欢聚一堂，载歌载舞，尽情享受新年的喜悦。

为了迎接新的一年，预示丰收，人们不仅享用那吾热孜饭，还品尝珍藏过冬的各种肉类，如马肋条灌肠、马肥肠等。在这一天，人们成群结队地走访亲友，从一户阿乌勒到另一户阿马勒，共同分享那吾热孜饭和歌声。他们互相拥抱，为新的一年送上祝福。节日期间，还会举办各种体育活动，如牧民们喜爱的绕口令、猜谜语、弹唱、摔跤等。

肉孜节，又被称为开斋节或尔德节。这个节日源于教，现在已经融入哈萨克族的文化传统中，成为他们的群众性节日。在斋月里，教徒们每天只能在日出前和日落后吃两顿饭，期间要忍受饥饿，克已禁欲，守法和向忏悔赎罪。斋月结束后，为期三天的肉孜节便来临。

过节时，男女老少都会穿上最新最好的衣服，骑着马匹成群结队地互相拜节。小辈们首先给长辈们拜节，每家都会准备丰盛的油炸食物为主的节日食品。这些食品大多在斋月最后一个主麻日，也就是第四个主麻日后开始制作。这一天还会举办各种文娱活动。虽然大多数哈萨克族人已经不再封斋，但肉孜节已成为整个民族的节日，所有人都热情庆祝。这个节日不仅是教徒的忏悔和赎罪象征，更是哈萨克族人民团结、欢乐和喜庆的象征。