红山荞麦,朔州特产红山荞麦

平鲁区拥有温带半干旱大陆性气候的独特魅力。在西北寒流与东南季风的共同作用下，结合境内复杂多变的地形，各区域间温差较大，四季分明，冬长夏短，季风强盛，雨热同期，为荞麦的生长提供了优越的环境。

红山荞麦，产自山西省朔州市平鲁区的瑰宝，以其粒大皮薄、呈三棱形的独特形态著称。其茎杆高大，棱角明显，叶阔戟形，绿色深邃，总状花序不集生，花朵白色与粉红色交织，无香味，异花授粉。

基本信息方面，红山荞麦于2008年8月22日获得了国家农业部的农产品地理标志批准，文号为2008年第1080号公告。

在营养价值方面，红山荞麦的营养成分丰富。与其他主要粮食相比，其蛋白质和脂肪含量都较高。其维生素B2的含量是大米和玉米粉的2-10倍。芦丁和叶绿素是红山荞麦所独有的，而其他无机盐、微量元素等也均超过其他粮食。更值得一提的是，红山荞麦的氨基酸、苦味素以及赖氨酸、色氨酸、精氨酸的含量都高于小麦粉、大米、玉米和黄豆。

值得一提的是，2008年8月22日，中华人民共和国农业部正式授予红山荞麦农产品地理标志登记保护，这无疑是对这一优秀产品的极高认可。红山荞麦的独特品质、丰富营养和优良口感，使其成为了消费者心中的健康佳品。