丰满的服务员让顾客胃口更好

奇事网最新报道丰满的服务员如何成为顾客食欲的催化剂？【图】

随着新的一年的到来，我们或许需要一个理由让自己暂时放下减肥的念头，全心投入美食的怀抱。一项令人眼前一亮的研究表明，丰满的服务员竟然能激发顾客的食欲，甚至促使他们点更多的食物和饮料。

这项研究由Tim D?ring 和Brian Wansink共同发起，他们从全新的角度探索了人类饮食行为背后的影响因素。他们发现，人们在用餐时不仅受到食物本身的影响，周围的环境以及与他人之间的交流也会对他们的饮食行为产生深远影响。这项研究报告已在Environment & Behavior的网站上于12月28日发布。

研究团队深入到了60家餐馆，对497对服务员和顾客进行了细致的观察。他们不仅记录了服务员和顾客的体型特征，更重要的是记录了顾客的点餐数量。数据分析的结果令人惊讶：服务员的BMI（体重指数）竟然与顾客的点餐数量有着密切的联系。当服务员的BMI超过25（通常被认为是超重的界限）时，顾客选择甜点的几率增加了四倍，所点的酒精饮料的数量也有所上升。

即使考虑到种族、性别、体重、身高和年龄等可能的影响因素，服务员的BMI和顾客的点单量依然紧密相关。Dring和Wansink认为，这是因为当我们周围有体型更为丰满的人时，我们会觉得丰满一点是正常的，从而更容易放松警惕，接受更多的食物和饮料。这一发现可能会改变我们对餐厅员工体型偏好的看法。某些餐厅如猫头鹰餐厅曾因招聘超重员工而引发争议。但这项研究似乎暗示，要求员工保持苗条身材可能并不利于餐馆的经营。D?ring和Wansink甚至提出：“体型偏丰满的服务员也许能为餐馆带来更多的营业额。”

这项研究为我们提供了一个全新的视角来看待餐饮服务行业的员工体型问题。未来，我们或许能看到更多接纳各种体型的餐厅和服务员，这不仅有助于提升员工的满意度和幸福感，也能让顾客在享受美食的同时感受到更多的舒适和快乐。