云梦鱼面,孝感特产云梦鱼面

云梦鱼面，是一道源自湖北地区的传统美食，堪称当地特色名吃的瑰宝。它以新鲜的鱼类为主原料，选用青鱼、鲤鱼或草鱼，经过精细处理，剔除内脏、鱼鳞、头尾和骨皮，只留下最纯净的鱼肉。这些鱼肉被巧妙地绞成肉浆，再与上等面粉、包谷豆粉、海盐、纯碱和清水混合搅拌至均匀。经过一系列熟练的技艺，如压成薄面皮、蒸熟、摊晾、折叠切丝和晒干装盒等工序，最终呈现出一道令人垂涎的美食。

基本信息：

这款美食有一个富有诗意的名字——云梦鱼面。它产自湖北省的云梦县，以色白丝细、鱼香浓郁和鲜而不腻的品质特点而著称。由于其独特的风味和工艺，云梦鱼面被列为国家质检总局地理标志产品，并于2010年12月29日正式获得了国家质检总局的批准文号。

营养价值：

云梦鱼面不仅美味可口，还富含丰富的营养成分。它易于消化吸收，具有温补益气的功效，被人们赞誉为“长寿面”，是一道兼具美味与健康的佳肴。

产品荣誉：

云梦鱼面的卓越品质得到了国家的高度认可。在2010年12月29日，原国家质检总局正式批准对“云梦鱼面”实施地理标志产品保护，这是对云梦鱼面独特工艺和卓越品质的肯定。这一荣誉更加彰显了云梦鱼面的独特地位和价值。