马湖莼菜,凉山州特产马湖莼菜

马湖莼菜，源自中国第三大高山深水湖泊——雷波马湖湿地。在这片四川省级4A级风景名胜区的优美环境中，莼菜得以纯天然、无污染的方式生长。马湖莼菜，以其柔嫩的质地、碧绿的色泽和晶莹剔透的外形著称，每一口都能感受到其嫩滑清香的独特风味。

基本信息介绍：马湖莼菜，这款来自四川省雷波县的特色美食，以其独特的品质特点，如质地柔嫩、色泽碧绿等，深受广大消费者喜爱。它荣获国家质检总局地理标志产品的殊荣，于2014年2月13日正式获得批准。

营养价值丰富：莼菜，又称水葵、锦带，是一种珍贵的水生蔬菜，仅生长于腐殖质丰厚、水质清纯的环境。其叶片初始时被透明胶质状的黏液包裹，随后散开，叶面光滑，色泽鲜绿。马湖莼菜的嫩尖部分食用，口感清香嫩脆，鲜美润滑，滑而不腻，风味独特，是难得的美食佳品。

荣誉时刻：值得一提的是，马湖莼菜在2014年2月13日获得了国家质检总局的批准，正式实施地理标志产品保护。这一荣誉不仅代表了马湖莼菜的高品质，也体现了其在中国传统美食文化中的重要地位。

马湖莼菜是一款融合自然美景与美食的绝佳产品，无论是品尝其美味还是了解其背后的故事，都能让人感受到中国传统美食文化的魅力。