海鲜吃坏肚子疼怎么办

咸鱼鲞蒸肉，一道浙江特色美食，对许多老杭州人来说，是冰箱里的常客。最近却有人因这道菜进了医院。随着开渔期的到来，海鲜产品丰富，因贪吃海鲜导致身体不适的情况也屡见不鲜。

老贾，一个土生土长的宁波人，对咸鱼鲞蒸肉的鲜美滋味难以忘怀。他的妻子知道他的喜好，时常蒸上几碗放进冰箱，让他随时享用。某天早上，他吃了两片咸鱼鲞后，感到恶心反胃，伴随着肚子绞痛，竟然连跑了十几趟厕所。起初，他以为是中暑，但病情却越来越严重，甚至出现了高热和肾功能损伤。经过医生检查，原来是感染了沙门氏菌。

同样遭遇的还有徐女士。趁着海鲜自助的周末狂欢，她大吃特吃，结果回家后肚子不舒服，一晚上都在上厕所。第二天出现头晕、四肢无力等症状，经过检查也是沙门氏菌感染并伴随肾功能损害。

杭州市第一人民医院的门诊数据显示，近一周来，因贪吃海鲜导致腹泻的患者呈现增多趋势，其中沙门氏菌引起的感染性腹泻居多。医生提醒，一旦出现胃肠道反应要早就诊，接受正规治疗，以免导致其他并发症。

海鲜美味诱人，但要牢记几个“安全提醒”。沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，广泛分布于自然界中，肉蛋奶及海鲜产品均可能被污染。医生指出，吃海鲜导致感染性腹泻的主要原因是没有彻底煮熟或采用生鲜的做法，以及海鲜变质滋生大量细菌。

为了享受海鲜的美味而不冒险，我们可以遵循以下建议：不生食海鲜，沙门氏菌在正常烹调温度下容易被杀死，所以要将海鲜彻底煮熟透；不吃隔夜海鲜，购买新鲜的海鲜食材，注意低温保存，尽快烹饪食用；生熟分开，避免交叉感染。处理生鲜及其制品后要洗手，保持厨房卫生。

让我们在享受美食的也保护好自己的健康。毕竟，健康才是最大的财富。