怎么解决麻球不瘪，油温三成热（炸时用漏勺轻

麻球，这款又圆又甜的小甜点，想必大家都品尝过它的美味。但在家庭制作过程中，很多人常常会遇到麻球炸瘪的困扰，这确实令人头疼。那么，如何制作出让麻球保持圆润不瘪的作品呢？就由奇事网小编来为大家介绍。

如何解决麻球易瘪的问题

在炸制麻球时，想要其呈现又大又圆的完美形态，关键在于掌握两大要点。油温的控制至关重要，需保持低温炸制，大约三成热即可。过高的油温会导致麻球快速受热而炸裂，从而影响其形态。在炸制过程中，需反复用漏勺轻轻按压麻球。这一步骤能促使麻球内部空出，使其更加结实，同时帮助麻球更好地膨胀，达到圆润的效果。

家常麻球制作方法

麻球看似复杂，其实制作起来非常简单。所需食材只有糯米面团和一些白芝麻。将糯米面团搓成圆球，粘上白芝麻后，即可准备炸制。在炸制过程中，需注意的是，要用小火慢炸，并用漏勺反复按压麻球。这一步骤能使面团像打了气一样，不断膨胀，呈现出又圆又硬的外观。

具体制作步骤如下：

1. 处理食材：准备200克糯米饭，倒入一大容器中。在碗中加入50克白糖，用热水化开后，倒在糯米粉里。再加入适量清水，和成光滑的面团。将面团分成小块，搓成圆球，然后粘上白芝麻。

2. 小火炸制：在锅中加入适量的食用油，开小火等待油温达到三成热。然后将麻球放入锅中，开中小火慢炸。在炸制过程中，用漏勺按压麻球，反复压几次。当麻球浮起来后，即可出锅。

小结

关于如何解决麻球易瘪的问题，相信大家在看完这篇文章后已经了解。麻球作为一道家常小甜点，制作材料简单，制作过程也不复杂。只要掌握好了火候和按压的技巧，就能轻松制作出又圆又硬的麻球。对甜点感兴趣的朋友们，还可以尝试制作其他美味的甜点，例如世界最好吃的十大甜点。不妨自己在家试试，享受制作美食的乐趣吧！