喝红酒上头怎么办

有些人认为，在品尝某款葡萄酒后会出现头疼现象，是因为酒的品质有问题，可能是劣质酒、假酒或勾兑酒。也有人因此对葡萄酒产生抵触心理，认为所有葡萄酒都有后劲，容易让人上头。事实真的如此吗？

实际上，葡萄酒是用葡萄酿造的，对于少部分人来说，有时喝葡萄酒后可能会产生头疼问题。但这并不意味着每一瓶葡萄酒或所有酒厂生产的葡萄酒都会引发头疼问题。下面我们来一起探讨一下，在适量饮酒的情况下，喝红酒上头的原因。

要理解喝葡萄酒后头疼的三大罪魁祸首：

1. 单宁

单宁是存在于葡萄皮、籽和茎中的天然化合物。当你品尝红葡萄酒时，口中出现的干燥、抓舌的收敛感觉正是单宁的效果。对于大多数人来说，单宁本身并不会导致头疼。单宁其实是伟大的抗氧化剂来源，但如果你喝红葡萄酒时经常感到头疼，比如品尝赤霞珠或马尔贝克等单宁较重的葡萄酒时，你可以通过冲泡红茶来进行一个简单的测试。让茶叶浸泡五到十分钟，如果是茶包，建议浸泡时间长一些，以确保红茶中的强劲单宁充分释放到水中。然后品尝茶水，观察是否会引发头疼。通过这个测试，你就可以确定头疼是否源于单宁。

2. 糖份

酒精和糖份的结合可能导致剧烈的头疼。当身体吸收酒精或糖份时，需要足够的水分来帮助分解这些物质。如果没有足够的水分，身体会从其他部分，包括头部，吸取所需的水分。随着头部水分的逐渐耗尽，头疼就会产生。为了避免这个问题，可以在餐后选择半干或甜型的葡萄酒，如喜欢雷司令但又担心头疼，可以选择干型的雷司令。

3. 组胺

组胺是一种活性胺化合物，会在过敏反应时释放出来，引起流鼻涕、眼睛干涩、头疼等症状。最近的研究发现，食品和饮料的老化，如风干的老肉和红葡萄酒，可能使身体释放组胺并产生过敏症状。为了防止组胺引起的头疼，可以在喝葡萄酒前准备组胺拮抗剂。

对于大部分人来说，喝葡萄酒后头疼的主要原因是饮酒过量且水分补充不足。建议在出现头疼前停止饮酒。重要的是要适度饮酒，享受美酒的同时也要关注自己的身体健康。