峡江水牛,吉安特产峡江水牛

峡江水牛——这一来自江西省吉安市峡江县的中瑰宝，拥有独特的魅力与特点。它们体型中等偏小，充满力量感。仔细观察，你会发现它们的眼角及下唇点缀着白花点，仿佛自然的画笔精心描绘。四肢粗壮且强健，蹄大而圆，致密坚硬，如同铁打的一般。最引人注目的是那四肢的白色，与灰黑色的被毛形成鲜明对比，更显其独特风采。

在现场屠宰的过程中，你会发现峡江水牛的肉质上乘。新鲜肉色泽红润，光泽自然，手感富有弹性。当你手摸时，会感觉到肉质微湿润但绝不粘手。汤色清泽透亮，犹如琼浆玉液。品尝一口，你会发现牛肉口感韧嫩，回味无穷。

峡江水牛不仅美味可口，更富含营养。其肉中的脂肪酸含量丰富，包括棕榈酸、油酸和亚油酸。这些营养成分不仅赋予肉质的独特风味，也对人体健康大有裨益。

峡江水牛的荣誉也是其实力的见证。2019年，中华人民共和国农业部正式批准对“峡江水牛”实施农产品地理标志登记保护，这无疑是对峡江水牛品质的极高认可。

无论是品尝美食，还是追求健康，峡江水牛都是您的理想之选。它的美味与营养，定能为您带来别样的味蕾享受与健康体验。