都市人晚餐的三大禁忌

晚餐的节制之道：早吃少患结石，素食防癌，过饱埋疾病祸根

在繁忙的生活中，晚餐常常被人们视为一天中最重要的一餐。不恰当的晚餐习惯可能会给健康带来隐患。对此，医学专家提出了关于晚餐的几点建议，让我们了解如何在享受美食的保持身体的健康。

一、晚餐早吃，预防结石

晚餐的时间对于预防结石至关重要。研究表明，人的排钙期通常在进餐后4—5小时。若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已入睡，尿液便滞留在尿路中，不能及时排出。这导致尿中钙不断增加，容易沉积形成小晶体，日积月累，逐渐扩大形成结石。傍晚6点左右进食晚餐较为合适。

二、晚餐吃素，助力防癌

晚餐的膳食构成也是关键。晚餐一定要偏向素食，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质和脂肪的摄入则越少越好。摄入大量肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中钙量增加，不仅降低了体内的钙贮存，还可能诱发尿路结石。摄入过多无法消化的蛋白质会在肠道中变质，产生有毒物质，刺激肠壁，有诱发癌症的风险。

三、适量进食，避免过饱

晚餐过饱也会带来健康隐患。与早餐和中餐相比，晚餐宜少吃。晚间若无其他活动，或进食时间较晚，晚餐过多会引起血糖升高，刺激胰岛素分泌，可能诱发糖尿病。长期晚餐过饱，还可能对胃造成压迫，引发失眠。过饱的晚餐还可能使胃的信息传递到大脑，引起大脑活跃，扩散到大脑皮层其他部位，导致失眠。

合理的晚餐习惯是：早吃、素食、适量。这样既能享受美食，又能保持身体健康。让我们在生活中注重晚餐的选择，为自己的健康负责。