味精是哪国人发明的 发明人是谁-

味精的发明之旅，源自一个偶然的午后。那是在大约一百年前的日本东京大学，化学教师池田菊苗在品尝妻子做的海带黄瓜汤时，意外发现这盘普通的汤竟然鲜美无比。职业的敏感性使他意识到这其中必有奥秘，于是他便开始了对这汤的研究。

池田菊苗教授深入钻研，发现汤中的鲜美秘密竟来自于海带中的一种物质——谷氨酸钠。这一发现，宣告了味精的诞生，也使池田教授成为了味精的发明人。此后，味精迅速风靡全球。

池田菊苗的研究并未止步。他和铃木三朗助合作，进一步了从海带中提取谷氨酸钠的方法。但这种方法并不经济，每10公斤的海带只能提取出极少量的谷氨酸钠。显然，这种生产方法无法满足市场需求。这时，化学工程师吴蕴初进入了这个领域。他对日本的“味之素”产生了浓厚的兴趣，深入研究后发现其实就是谷氨酸钠。接着，吴蕴初经过一年的研究，独立发明了一种用小麦麸皮来生产谷氨酸钠的方法。他创立的上海天厨味精厂推出的“佛手牌”味精在市场上大受欢迎，吴蕴初也因此被誉为“味精大王”。

用水解法生产味精的方法并不经济，它耗费大量粮食并产生有害污水。于是，日本的味精公司继续研究新方法。协和发酵公司走在了前列，他们发现用糖、水和尿素在微生物的作用下可以制得谷氨酸。经过不懈努力，他们找到了合适的菌种——短杆菌，诞生了谷氨酸钠的发酵法生产。如今，随着科技的发展，味精的生产已经更为高效和环保。

味精的发明之旅是一场美味的科学，从池田菊苗的偶然发现到今天的科技成就，这一历程充满了奇迹和创新。当我们品味美食时，也许应该感谢这些为美食增鲜的科学家们。