玻璃碗为什么一蒸就碎，玻璃不耐高温（内外温

探索玻璃碗的奥秘：为何一蒸就碎？

在我们的日常生活中，碗的种类繁多，有塑料碗、木碗、瓷碗和玻璃碗等。其中，玻璃碗因其透明度和卫生性，深受人们喜爱。但你是否遇到过这样的情况：玻璃碗一蒸就碎。接下来，跟随奇事网小编一起，揭开这个谜团。

一、玻璃碗为何易碎？

玻璃碗的易碎性主要源于两个方面：

1. 不耐高温：玻璃碗如果不耐高温，在高温蒸煮时自然会破碎。在购买玻璃碗时，一定要查看其说明，确认是否耐高温。

2. 温差影响：当玻璃碗在锅内蒸煮时，由于碗内液体的比热容较低，升温较快，导致玻璃碗内壁受热膨胀。由于水的比热容影响，碗外壁温度保持不变。这种内外温差会导致内层玻璃突然向外层玻璃大力挤压，从而造成玻璃碗破碎。

二、如何避免玻璃碗破碎？

为了避免玻璃碗一蒸就碎，你可以在蒸制前，先给玻璃碗用开水里外烫一遍，使玻璃碗内外温度保持一致。这样，在蒸制过程中，就不会出现因受热不均导致的膨胀和挤压现象，从而避免玻璃碗碎裂。

三. 玻璃碗可以放进微波炉吗？

关于玻璃碗是否可以放进微波炉，这主要取决于玻璃碗的说明书。如果说明书上写着微波炉适用，那么它可以放进微波炉。如果说明书没有明确指出，最好使用微波炉专用的碗。如果微波炉的温度不是很高，加热时间也不长的话，普通玻璃碗也是可以放进微波炉的。

玻璃碗一蒸就碎的原因主要是其不耐高温和内外温差大导致的。虽然玻璃碗有其独特的优点和美观性，但在使用时还是需要注意其使用条件和限制。对于需要高温蒸煮的食物，建议使用更耐高温的瓷碗。正确使用玻璃制品，了解其使用范围和注意事项也是非常重要的。