明光绿豆,滁州特产明光绿豆

明光绿豆，以其独特的风味和卓越的品质著称于世。这种绿豆粒呈长圆柱形，外观颜色如翡翠般碧绿或翠绿，光泽熠熠。在烹煮的过程中，其皮与肉并不完全分离，皮壳散开，如同梅花状舞动的绿色精灵。它的皮薄如纸，少渣且汤清透明，不会混浊。口感更是让人难以忘怀，香浓的豆味伴随着微妙的甜味，让人吃得津津有味。

基本信息

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明光绿豆，其美名享誉全球。这款绿豆的故乡是安徽省滁州市明光市，品质特点为色泽碧绿、粒大皮薄、汤清易烂。每一个细节都透露着它的独特之处，让人无法忽视。

营养价值

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明光绿豆的营养价值丰富。其籽粒中淀粉含量超过一半，蛋白质占比在20-24%之间，杂质含量低于1%，水分含量也不超过13.5%。这样的营养构成使得明光绿豆不仅美味可口，更是健康之选。

产品荣誉

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明光绿豆的卓越品质得到了官方的高度认可。在2019年，中华人民共和国农业部正式批准对“明光绿豆”实施农产品地理标志登记保护。这一荣誉不仅代表了明光绿豆的品质保证，更是对其优良传统的认可与传承。这款绿豆，凭借其独特的味道和优秀的品质，赢得了人们的喜爱和尊敬。