工业盐和食用盐有什么区别-两者都可以食用吗

食盐与工业盐：两种盐的微妙差异

盐，这一我们日常生活中不可或缺的调味料，常常被称为食用盐。你是否知道，在工业领域中，另一种被称为工业盐的物质也在广泛应用？它们之间究竟有何不同？食用工业盐又会带来怎样的后果呢？让我们一起了解。

一、工业盐和食用盐的区别

食用盐，是我们日常生活中常用的调味料，它纯净的氯化钠成分对人体无害，为我们的食物增添美味。而工业盐，虽然也含有氯化钠，但其成分较为复杂，除了钠离子外，还包含较高比例的亚硝酸钠。

在性质上，食盐稳定，不会随意发生变化，融水后呈中性。而工业盐中的亚硝酸钠在干燥时稳定，但会吸收空气中的氧逐渐转化为硝酸钠，融化后则呈碱性。

在外观上，两者都是白色的晶体状物质。在某些情况下，食用盐可能会因添加某些成分而呈现黄色或淡蓝色等颜色。用肉眼难以区分两者，只有在显微镜下才能发现它们的细微差别。

二、食用工业盐的风险

工业盐是工业上使用的盐，其应用范围非常广泛。许多化学品，如盐酸、烧碱、纯碱等，都是以工业盐为原料生产出来的。这并不意味着我们可以食用工业盐。

食用工业盐中的亚硝酸钠可能导致中毒。亚硝酸钠进入人体后，会使人全身缺氧。即使摄入少量的亚硝酸钠，也可能导致中毒。中毒的症状包括头晕、耳鸣等，严重时甚至会导致抽搐和昏迷。绝对不能食用工业盐。

食用盐和工业盐虽然都是盐，但它们的成分、性质和用途却有着巨大的差异。我们在日常生活中应该严格区分两者，确保食品安全。在享受美食的也要关注我们的健康，远离工业盐的危害。