10岁儿童便秘怎么办

随着季节的交替，孩子们常常因为饮食不规律和天气的变化，身体难以适应，导致便秘问题频发。这是一个让许多家长头疼的问题，但其实，膳食纤维是预防和缓解便秘的良方。

对于膳食纤维，可能很多家长有所了解但未必深知其究竟。按照WHO/FAO的科学定义，膳食纤维是指10个及10个以上聚合度的碳水化合物，这种物质无法被小肠内的酶水解，却对人体健康有着积极的贡献。

根据《中国居民膳食指南》2016版，健康的成年人每天应摄入25g-30g的膳食纤维。对于孩子，可以根据其年龄和身体状况进行适量的调整。

今天，我要向大家推荐一款便秘的克星——全麦烙饼。相较于精白米面，全麦粉在加工过程中更好地保留了小麦的全部营养成分。其中，麸皮的主要成分就是膳食纤维。全麦粉中的膳食纤维含量高达10.7%，与燕麦不相上下。而精制小麦粉的膳食纤维含量则仅有0.3%。

如果孩子们出现轻微的便秘情况，或者想要预防便秘，可以尝试用全麦烙饼替代一餐中的精白米面。搭配一些汤水和凉拌菜，可以有效地改善便秘问题。如果便秘情况已经较为严重，那么单纯的饮食调整可能无法解决问题，需要在医生的指导下进行药物治疗。

接下来，让我分享一下全麦烙饼的制作方法。准备全麦面粉500g、清水350g、适量盐和食用油。将全麦面粉加入清水揉成面团，静置30分钟让面团松弛。然后，将松弛好的面团取出，擀成长方形，洒上食用油和盐并涂抹均匀。将面皮从短边开始卷起，卷好的面卷两头封口。接着，将面卷分成大小均匀的3个面剂子，并分别擀成圆饼。在平底锅烧热后，放入面饼，每面煎烤3分钟，直至面饼边缘变色后翻面。翻面后，加入少量食用油，再小火烤2-3分钟，重复一次即可。

这款全麦烙饼不仅营养丰富，还能有效缓解便秘问题，是孩子们健康饮食的不错选择。家长们不妨试试，为孩子的健康加分！